Żurawina – właściwości. Na co jest dobra?

Żurawina to niewielki, intensywnie czerwony owoc, który wielu osobom kojarzy się z okresem świątecznym, sosami do mięs albo domowymi sokami. Tymczasem ta cierpka jagoda zasługuje na miejsce w diecie przez cały rok. W tradycyjnej fitoterapii żurawina od dawna wykorzystywana jest jako naturalne wsparcie dla dróg moczowych, odporności i układu sercowo-naczyniowego. Sprawdź, jakie ma właściwości!

Żurawina – skład i antyoksydacyjna moc

Sekret działania żurawiny tkwi w jej składzie. Owoce te są:

●     stosunkowo niskokaloryczne (zwłaszcza w formie świeżej lub niesłodzonego soku),

●     źródłem błonnika,

●     bogate w witaminę C oraz witaminę K,

●     zasobne w polifenole – w tym unikatowe proantocyjanidyny (PAC) typu A.

To właśnie proantocyjanidyny odpowiadają za część szczególnych właściwości prozdrowotnych żurawiny. Wykazują działanie antyoksydacyjne, a w kontekście dróg moczowych – tzw. mechanizm antyadhezyjny.

Na co jest dobra żurawina? Wsparcie dróg moczowych

Najbardziej znane właściwości żurawiny dotyczą profilaktyki zakażeń układu moczowego (ZUM). Większość infekcji dróg moczowych wywołują bakterie Escherichia coli. Aby doszło do rozwoju zakażenia, bakterie te muszą przyczepić się do nabłonka wyściełającego drogi moczowe.

Proantocyjanidyny zawarte w żurawinie mogą:

●     utrudniać bakteriom E. coli przyczepianie się do ścian pęcherza i cewki moczowej,

●     sprzyjać ich wypłukiwaniu z organizmu wraz z moczem.

Dzięki temu żurawina bywa stosowana jako wsparcie profilaktyczne, szczególnie u osób z tendencją do nawrotów infekcji dróg moczowych. Nie zastępuje leczenia ani antybiotykoterapii w przypadku ostrej infekcji, ale może być elementem szerszej strategii dbania o zdrowie układu moczowego.

Warto pamiętać, że najkorzystniejsze z punktu widzenia profilaktyki są:

●     soki z żurawiny bez dodatku cukru,

●     koncentraty lub ekstrakty standaryzowane na zawartość PAC (np. w kapsułkach).

Żurawina a serce – kardioochronne właściwości czerwonej jagody

Żurawina właściwości ma także w obszarze układu sercowo-naczyniowego. Dzięki polifenolom i działaniu antyoksydacyjnemu:

●     może wspierać ochronę naczyń krwionośnych przed uszkodzeniami,

●     może korzystnie wpływać na profil lipidowy (m.in. obniżenie frakcji LDL – tzw. złego cholesterolu),

●     sprzyja utrzymaniu elastyczności naczyń.

Żurawina, włączona do ogólnie zdrowej diety (bogatej w warzywa, owoce, pełne ziarna, dobre tłuszcze), może być jednym z elementów profilaktyki chorób sercowo-naczyniowych. Szczególnie wtedy, gdy zastępuje słodzone napoje lub słone przekąski.

Sprawdź, co to jest dieta keto.

Żurawina a układ trawienny

Czerwone owoce żurawiny zawierają błonnik, który:

●     wspiera perystaltykę jelit,

●     pomaga w utrzymaniu regularnych wypróżnień,

●     w połączeniu z właściwą dietą i nawodnieniem wspiera komfort trawienny.

Co więcej, w badaniach nad żurawiną zwraca się uwagę na jej potencjał w hamowaniu przylegania bakterii Helicobacter pylori do ścian żołądka. To jeden z elementów szerszej układanki, którą jest dbanie o górny odcinek przewodu pokarmowego.

Oczywiście żurawina sama w sobie nie „leczy żołądka”, ale jako składnik diety może wspierać profilaktykę – szczególnie gdy zastępuje wysokoprzetworzone, słodkie przekąski.

Żurawina suszona – właściwości. Na co pomaga?

Żurawina suszona właściwości zachowuje w sporej mierze, ale trzeba zwrócić uwagę na jeden ważny szczegół: dodatki. Bardzo często suszone owoce są:

●     dosładzane syropem cukrowym lub innymi cukrami,

●     czasem dodatkowo olejowane,

●     aromatyzowane.

●     Taka żurawina może mieć znacznie wyższą kaloryczność i zawierać więcej cukru niż świeże owoce czy sok bez dodatków. Dlatego szukaj suszonej żurawiny z ograniczoną ilością cukru lub bez dodatku cukru oraz traktuj ją jako dodatek, a nie główną przekąskę w dużych ilościach.

W niewielkich porcjach żurawina suszona:

●     dostarcza błonnika,

●     dodaje energii,

●     świetnie łączy się z orzechami (np. laskowymi czy włoskimi) w domowych mieszankach bakaliowych,

●     nadaje słodko-kwaśny akcent owsiankom, jogurtom i sałatkom.

Żurawina w kuchni – na co dobra jest w praktyce?

Zastanawiasz się, na co dobra jest żurawina w codziennym gotowaniu? Możliwości jest sporo:

●     jako dodatek do porannej owsianki lub jogurtu naturalnego,

●     w sałatkach – świetnie komponuje się z rukolą, serem pleśniowym, orzechami,

●     w daniach wytrawnych – sosy do mięs (np. indyka, kaczki),

●     w domowych batonach owsianych i granolach,

●     w postaci niesłodzonego soku – jako element nawadniania w ciągu dnia.

Dzięki intensywnemu smakowi żurawina potrafi podkręcić smak wielu potraw, jednocześnie dodając im cennych składników odżywczych.

Żurawina i sok z żurawiny – właściwości. Na co jest dobra? Podsumowanie

Podsumowując, żurawina:

●     wspiera profilaktykę zakażeń dróg moczowych dzięki mechanizmowi antyadhezyjnemu,

●     może sprzyjać zdrowiu serca i naczyń krwionośnych dzięki polifenolom,

●     dostarcza błonnika wspierającego pracę jelit,

●     jest źródłem witaminy C i innych składników odżywczych.

Najwięcej korzyści przynosi wtedy, gdy sięgasz po nią w możliwie naturalnej formie: świeżej, w postaci niesłodzonych soków czy dobrze dobranych ekstraktów. Żurawina suszona również może być wartościowym elementem diety – pod warunkiem, że wybierasz wersję z ograniczoną ilością dodatków i pamiętasz o umiarze.

Dowiedz się też, kto powinien jeść grejpfruta oraz jakie właściwości ma bergamotka.