Olej arachidowy
Olej arachidowy
Olej arachidowy (Arachis chypogaea oil) to olej tłoczony z orzeszków ziemnych, stosowany w kuchni i w kosmetyce, do pielęgnacji twarzy, ciała i włosów. Powstaje on w wyniku tłoczenia na zimno lub w wysokiej temperaturze. Olej arachidowy ze względu na wykorzystywaną odmianę orzeszków i sposób wytwarzania, może różnić się smakiem, kolorem i konsystencją. Najczęściej ma on żółty kolor i silnie orzechowy zapach. Ma wysoką temperaturę dymienia.
Olej arachidowy ma skład bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Stanowią one 70% wszystkich związków obecnych w oleju. Ponadto zawiera on kwas stearynowy, witaminę E, skwalen, fitosterole oraz antyoksydanty. Ze względu na znaczną przewagę kwasów omega-6 nad omega-3 nie zaleca się spożywania go jako oleju głównego. Olej arachidowy spożywany w nadmiarze może prowadzić do stanów zapalnych w organizmie.
Ze względu na swój skład olej arachidowy znajduje też zastosowanie w kosmetyce. Sprawdza się on w pielęgnacji skóry z problemami, w tym egzemą, łuszczycą, wysuszonej i zniszczonej. Wyraźnie zmiękcza skórę i pomaga odbudować warstwę hydrolipidową naskórka. Jest silnym emolientem: odżywia, nabłyszcza i zmiękcza włosy, chroni je przed negatywnym wpływem czynników zewnętrznych i korzystnie wpływa na stan skóry głowy. Nadaje się też do pielęgnacji skóry u niemowląt. Znajduje się w składzie balsamów do ciała, kosmetyków do włosów kremów do twarzy, dłoni i stóp. Stosowany zewnętrznie, łagodzi też bóle stawów.
Olej arachidowy mimo oczyszczania i procesu rafinacji może mieć potencjał alergizujący, dlatego nie powinny stosować i spożywać go osoby z alergią na orzeszki ziemne.
