Melony - rodzaje, odmiany i właściwości

Melony to pyszne owoce o dużej różnorodności rodzajów. Różnią się smakiem, kolorem miąższu i zastosowaniem w kuchni. Do najpopularniejszych należą odmiany melona takie jak kantalupa, melon miodowy (honeydew), melon Galia oraz Piel de Sapo, które łatwo odróżnić już na pierwszy rzut oka. Każdy z nich ma inny poziom słodyczy i aromatu, co wpływa na ich zastosowanie w kuchni i sposób podania. Z naszego artykułu dowiesz się, jakie są właściwości melona oraz poznasz jego odmiany.

Spis treści

1.    Odmiany melonów – wiedza w pigułce

2.    Jakie są rodzaje melonów?

3.    Melon – właściwości prozdrowotne

4.    Właściwości melona zielonego i nie tylko! Witaminy i minerały

5.    Melon a kalorie – poznaj właściwości odchudzające

6.    Ile kalorii ma melon?

7.    Czy melon ma wysoki indeks glikemiczny?

8.    Melony – rodzaje i odmiany. Podsumowanie

Odmiany melonów – wiedza w pigułce

Oto najważniejsze informacje o melonach, które warto zapamiętać:

·         to owoce z rodziny dyniowatych (Cucumis melo), uprawiane głównie w klimacie ciepłym,

·         są niskokaloryczne – ok. 35 kcal w 100 gramach,

·         zawierają ok. 90% wody, dzięki czemu silnie nawadniają organizm,

·         występują w wielu odmianach różniących się smakiem, aromatem i kolorem miąższu,

·         dostarczają potasu, witamin (A, C, z grupy B) i antyoksydantów,

·         wspierają układ krążenia, odporność i procesy metaboliczne,

Jakie są rodzaje melonów?

Melon (łac. Cucumis melo) to roślina wywodząca się z rodziny dyniowatych, uprawiana głównie w klimacie ciepłym, szczególnie w Afryce i Azji, a jej owoce są dziś dostępne na całym świecie. Zwraca na siebie uwagę m.in. z powodu twardych owoców o okrągłym kształcie. Wyróżnia się kilka najważniejszych odmian melonów, które różnią się cechami użytkowymi i smakowymi. Najczęściej spotykane rodzaje to:

• kantalupa (Cantaloupe) – ma charakterystyczną, siatkowaną skórkę i intensywnie pomarańczowy miąższ. Wyróżnia się wysoką zawartością beta-karotenu oraz wyraźnie słodkim, aromatycznym smakiem,
• melon miodowy (Honeydew) – posiada gładką, jasnożółtą skórkę i kremowozielony miąższ. Jest bardzo soczysty, delikatny w smaku i wyraźnie słodki, często uznawany za jeden z najbardziej „orzeźwiających” melonów,
• melon Galia – łączy złocistą, siatkowaną skórkę z jasnozielonym miąższem. Charakteryzuje się intensywnym, lekko cytrusowym aromatem i umiarkowaną słodyczą, dzięki czemu jest bardzo uniwersalny w zastosowaniu,
• piel de Sapo (melon zielony) – ma wydłużony kształt i ciemnozieloną, nakrapianą skórkę. W środku kryje biały, bardzo słodki i soczysty miąższ, który długo zachowuje świeżość po zbiorze.

Melon – właściwości prozdrowotne

Regularne spożywanie melonów wspiera funkcjonowanie całego organizmu dzięki wysokiej zawartości witamin, minerałów i antyoksydantów. Do najważniejszych właściwości zdrowotnych melona należą:

• regulacja ciśnienia krwi – wysoka zawartość potasu pomaga kontrolować nadciśnienie tętnicze i wspiera układ krążenia,
• ochrona przed miażdżycą – obecny w owocach beta-karoten (silny antyoksydant) zmniejsza ryzyko rozwoju chorób układu krążenia oraz neutralizuje wolne rodniki,
• wsparcie wzroku – melony są źródłem witaminy A i karotenoidów, które poprawiają funkcjonowanie narządu wzroku,
• wzmocnienie nerek i stawów – dzięki właściwościom moczopędnym melon wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn i może łagodzić symptomy reumatyzmu,

To jeszcze nie wszystko, ponieważ regularnie spożywane melony zasadniczo mają korzystny wpływ na stan naszych włosów, cery czy nawet paznokci. 

Właściwości melona zielonego i nie tylko! Witaminy i minerały

Jak się okazuje, melony mają cenne właściwości dla zdrowia są istną bombą odżywczą. Owoce te mają w swoim składzie całą gamę minerałów oraz witamin, których potrzebuje ludzki organizm. W zależności od odmiany można znaleźć w owocach m.in. takie składniki jak:

• potas (K), magnez (Mg), Miedź (Cu), witaminy należące do grupy – jest tak szczególnie w przypadku owoców melona kantalupa,
• wapń (Ca), fosfor (P), żelazo (Fe), witamina B – składniki te znajdują się w m. miodowym.

Profil odżywczy gatunków melonów może się nieznacznie różnić w zależności od odmiany. Poszczególne rodzaje mogą zawierać różne ilości witamin i minerałów, jednak wszystkie melony są przede wszystkim źródłem wody, witaminy C oraz przeciwutleniaczy.

Melon a kalorie – poznaj właściwości odchudzające

Kolejną korzyścią, z której warto zdawać sobie sprawę, jest znaczenie opisywanych owoców z punktu widzenia dietetyki. Melony mają cenne właściwości sprzyjające pozbywania się zbędnych kilogramów.

Ile kalorii ma melon? Co ciekawe, poziom kcal w melonie nie różni się znacząco w przypadku poszczególnych odmian. Zasadniczo 100 gramów tego owocu ma wartość energetyczną na poziomie wynoszącym około 35 kilokalorii (kcal). W takiej ilości miąższu można znaleźć około 7–10 g węglowodanów, a także niecały 1 g białka, taką samą ilość błonnika oraz ok. 0,2 g tłuszczu.

Ile kalorii ma melon?

Melon kalorie dostarcza w bardzo niewielkich ilościach, dlatego określić go można owocem niskokalorycznym. Miąższ melona w około 90 proc. składa się z wody. Oto wartości odżywcze melona (w 100 g):

• ok. 35 kcal,
• 8,6 g węglowodanów,
• 0,9 g białka,
• 0,2 g tłuszczu.

Owoc ten skutecznie nawadnia organizm, przyspiesza metabolizm i pozwala na objętościowe jedzenie na diecie bez ryzyka przekroczenia dziennego limitu kalorycznego!

Czy melon ma wysoki indeks glikemiczny?

Melon zalicza się do produktów o wysokim indeksie glikemicznym, który wynosi od 65 do 75 (w zależności od odmiany i stopnia dojrzałości owocu). Mimo to, osoby zmagające się z zaburzeniami gospodarki cukrowej nie muszą całkowicie rezygnować z tego owocu.

Kluczem do zrozumienia wpływu melona na poziom glukozy jest jego niski ładunek glikemiczny (ŁG), który wynosi zaledwie ok. 3–4 dla porcji 100 g. Ponieważ miąższ melona w 90% składa się z wody, zawartość czystych węglowodanów w jednym plastrze jest niewielka. W efekcie umiarkowana porcja owocu nie wywołuje gwałtownego skoku cukru we krwi.

Melony – rodzaje i odmiany. Podsumowanie

Jak widać, melony mogą być nie tylko ciekawym dodatkiem w naszej kuchni, ale także cennym elementem diety. Musimy jednak zdawać sobie sprawę z tego, że zdrowy tryb życia nie powinien (a nawet nie może!) ograniczać się wyłącznie do jedzenia tych owoców.

Wręcz przeciwnie – konieczne są bardziej kompleksowe aktywności, w tym także regularny wysiłek oraz badania lekarskie. Dopiero połączenie profilaktyki z aktywnością fizyczną i pełnowartościową dietą zwiększa szanse na to, że przejdziemy przez życie w dobrym zdrowiu. Melon – surowy, w formie suplementu lub kosmetyku do ciała może być ciekawym dodatkiem, choć oczywiście nie wystarczy.

Przeczytaj też:

·         Czy orzechy to owoce?

·         Co to są trufle?

·         Food forest – co to? Własne warzywa na balkonie i parapecie