Obiady bez gotowania: na upalne dni i nie tylko! 10 pomysłów
Jak przyrządzać obiady bez gotowania – to pytanie, które zwłaszcza w upały zadaje sobie niemal każda pani domu. A my znamy na nie odpowiedź! Sprawdź nasze pomysły na szybkie dania i przekonaj się, że obiad bez gotowania i smażenia może być pyszny, zdrowy i łatwy do przygotowania. Co więcej, te potrawy smakują nie tylko w upały!
Spis treści:
- Obiady bez gotowania – na lato i nie tylko!
- Obiady na upalne dni bez gotowania – na zimno
- Obiad z piekarnika bez gotowania: 3 pomysły od Nabea
- Szybki obiad bez gotowania? Te produkty warto mieć!
Obiady bez gotowania – na lato i nie tylko!
Uff, jak gorąco! Ostatnia rzecz, o jakiej marzysz, to spędzenie paru godzin przy rozgrzanej kuchence i gotowanie obiadu? Spokojnie, w upały możesz darować sobie „poważne” kucharzenie i przygotować prosty i smaczny obiad na zimno – bez gotowania. Dlaczego warto? Po pierwsze, oszczędzisz sobie zmęczenia, po drugie, pysznie nakarmisz rodzinę, a po trzecie, taki obiad możesz zrobić także na wakacjach. Pod namiotem (tak, obiad bez kuchenki jest możliwy!) czy w prywatnej kwaterze (nawet bez dostępu do aneksu kuchennego). Obiad na upalne dni bez gotowania – zastanawiasz się, jaki szybki obiad przygotować? Wybór jest naprawdę duży: miska pysznej sałatki, sycące wrapy, chłodnik, dania na bazie makaronu ryżowego lub kaszy kuskus, wegetariańskie spring rollsy, warzywne spaghetti – obiad bez gotowania i smażenia może być szybki, pyszny i bardzo zdrowy! Nie wierzysz? Wypróbuj nasze podpowiedzi!
Obiady na upalne dni bez gotowania – na zimno
1. Sałatka na bazie strączków
Jeśli masz w domowej szafce przetwory warzywne (lub wzięłaś je pod namiot albo możesz kupić w pobliskim sklepie), pomysł na obiad na upalne dni bez gotowania w zasadzie masz już gotowy. Sycąca sałatka z ciecierzycą, soczewicą, białą lub czerwoną fasolą, sałatą zwykłą lub lodową, pomidorami suszonymi w oleju, pastą z czosnku lub świeżym czosnkiem i dressingiem z musztardy, miodu, oliwy i octu balsamicznego – to idealny szybki obiad bez gotowania. Możesz dodawać do niej to, co masz pod ręką – pomidory, ogórki kiszone, cebulę, a nawet rodzynki – zmieniając przyprawy i sosy, możesz za każdym razem przygotować obiad na zimno bez gotowania i w parę minut. Do takiej sałatki najlepsza będzie świeża bagietka z dobrą oliwą!
2. Zawijańce, czyli wrapy
Nazwa wrap (z ang. zawinąć) dokładnie określa istotę tego dania – to nic innego, jak rodzaj kanapki, którą wykonuje się poprzez owinięcie dowolnego nadzienia rodzajem płaskiego, okrągłego chlebka. Do „wrapowania” możesz wykorzystać tortillę, pitę, lawasz czy nawet chlebek naan (albo naleśnik, który został w lodówce!). Jak przygotować taki obiad na zimno bez gotowania i co włożyć do wrapa? Wszystko, co masz pod ręką! Posmaruj tortillę czy pitę kremowym serkiem, nałóż na nią grubo sałaty, dodaj plastry wędliny (lub tofu w wersji wegetariańskiej), ogórki, pomidory i inne warzywa (świetnie sprawdza się świeża, chrupiąca cukinia i wiórki z marchewki), dołóż oliwek, nakap na całość majonezu lub innego sosu, posyp szczypiorkiem, zawijaj i zajadaj!
3. Chłodnik ogórkowy na upały
Nie ma to jak zimna zupa w upały! A do tego ta najłatwiejsza pod słońcem, którą zrobisz w parę minut. To chłodnik, czyli esencja zimnego smaku na talerzu. Wystarczy litr maślanki, kefiru, zsiadłego mleka lub jogurtu naturalnego, ogórki gruntowe starte na tarce, przeciśnięty przez praskę czosnek, duuużo koperku, sól i pieprz – i chłodnik gotowy! To idealny obiad na upalne dni – bez gotowania!
4. Makaron ryżowy w sałatce
Musisz zrobić obiad bez kuchenki, bo w wakacyjnej kwaterze masz tylko czajnik elektryczny? Spokojnie, to wystarczy! Zalej wrzątkiem paczkę makaronu ryżowego, odstaw na 5 minut, a potem odcedź. Dodaj do niego pokrojoną w kosteczkę szynkę lub polędwicę, odcedzoną kukurydzę z puszki lub słoika, pokrojone w kostkę świeże ogórki, majonez, sól i pieprz – pyszny obiad bez gotowania i smażenia gotowy!
5. Kuskus z fetą i awokado
Pomysł na kolejny szybki obiad bez gotowania? Sałatka z kuskusem! Kaszę kuskus zalej wrzątkiem na 10 minut, w tym czasie pokrój pomidorki koktajlowe, ser fetę i awokado. Możesz dodać także oliwki lub kapary, albo rodzynki (w wersji na bardziej słodko). Wymieszaj składniki z kaszą (gdy wchłonie już całą wodę i nieco ostygnie) i skrop całość oliwą zmieszaną z kilkoma kroplami limonki lub cytryny. Możesz dodać także świeże listki młodego szpinaku albo świeżą bazylię lub miętę.
6. Wege spring rollsy
Jeśli masz smaka na jakieś danie nie z kuchni polskiej, na szybki obiad bez gotowania i smażenia wybierz warzywne spring rollsy. Potrzebny ci będzie papier ryżowy, który trzeba namoczyć w ciepłej wodzie na 20-30 sekund. Po tym czasie wyjmij papier i wypełnij arkusz nadzieniem z pokrojonych lub startych na tarce warzyw i owoców. Marchew, cebula dymka, papryka, ogórek, awokado, cukinia, kalarepa, kapusta pekińska, rzodkiewki, świeży groszek, różnego rodzaju kiełki, świeży imbir i czosnek – wypchaj spring rollsy ulubioną zieleniną. Zawiń je ściśle i podawaj z sosem sojowym lub słodkim sosem chili. Smacznego!
7. Surowe spaghetti
Kolejne danie nie z kuchni polskiej – choć Włosi też mogą być oburzeni, że ich ukochaną pastę da się zastąpić… świeżą cukinią. Tak, to nie pomyłka! Wystarczy umyć cukinię i pociąć ją na paseczki przypominające makaronowe nitki. Możesz zrobić to za pomocą spiralizera, temperówki do warzyw, obieraczki do julienne (czyli warzywnych pasków), albo nawet bardzo cienko pokroić cukinię ostrym nożem. Na cukiniowe spaghetti nałóż sos pomidorowy (passatę lub gotowy sos pomidorowy) zmieszany z odrobiną przeciśniętego przez praskę lub posiekanego czosnku i świeżą bazylią. Całość posyp parmezanem lub w wersji wegańskiej płatkami drożdżowymi. Kolejny pomysł z cyklu „obiady bez gotowania” zrealizowany!
Obiad z piekarnika bez gotowania: 3 pomysły od Nabea
A co, jeśli ochota na szybki obiad bez gotowania naszła cię we własnym domu w chłodniejszy dzień i przydałoby się jednak zjeść jakiś ciepły posiłek? Zawsze możesz przyrządzić obiad z piekarnika – bez gotowania. Wypróbuj nasze podpowiedzi:
8. Szybkie pieczone ziemniaki – jak z ogniska
Jeśli myślami nadal jesteś na wakacyjnym łonie natury, przyrządź ciepły posiłek – niemal jak z ogniska. Potrzebne ci będą ziemniaki – warzywa będące podstawą kuchni polskiej – mąka pszenna, woda i sól, plus kefir do popicia. I oczywiście piekarnik – do niego włóż ziemniaki, starannie wyszorowane (ale nie obrane!) i jeszcze wilgotne obtoczone w mące zmieszanej z solą. Piecz je w 200 stopniach (ok. godziny lub krócej, zależnie od wielkości ziemniaków). Po upieczeniu podawaj z zimnym kefirem. Skorupka z mąki się zapiecze i będzie chrupać jak skórka ziemniaków wyciągniętych z popiołu, a środek będzie miękki i pysznie mączysty!
9. Zapiekanka makaronowa
Jak przygotować obiad i się nie namęczyć? A został ci z wczoraj ugotowany makaron? Super, wykorzystaj go do obiadu z piekarnika bez gotowania. W wysmarowanym olejem naczyniu do zapiekania ułóż warstwami makaron, żółty ser i warzywa czy grzyby, jakie masz pod ręką (świetnie sprawdzają się pomidory, cukinia, bakłażan, papryka, pieczarki czy fasolka szparagowa). Dopraw je czosnkiem i ulubionymi przyprawami i skrop odrobiną oliwy. Wierzch obsyp obficie tartym żółtym serem i zapiekaj całość przez ok. kwadrans w 190 stopniach.
10. Dorsz zapiekany z cytryną
Zdrowy obiad z piekarnika bez gotowania? Szybka rybka, czyli najprostszy zapiekany dorsz. Zamocz rybę (najlepiej polędwicę lub filet) w marynacie z oliwy bądź oleju, czosnku przeciśniętego przez praskę, koperku, soku z cytryny, odrobiny sosu sojowego, soli i pieprzu. Po pół godziny wyjmij ją z marynaty i ułóż w naczyniu do zapiekania (wcześniej nasmaruj je olejem), na wierzch połóż plasterki cytryny. Piecz dorsza przez 20 minut w 200 stopniach i podawaj z pieczywem i surówką colesław – będzie prawie jak w nadmorskiej smażalni, tylko o wiele zdrowiej i smaczniej!
Szybki obiad bez gotowania? Te produkty warto mieć!
Jeśli chcesz być przygotowana na to, by móc szybko przygotować obiad (lub obiady) bez gotowania, najlepiej zaopatrz się zawczasu w produkty, dzięki którym błyskawicznie wyczarujesz obiad bez gotowania i smażenia. Podpowiadamy – z łatwością zaopatrzysz się w nie w Nabea! A jeśli szukasz więcej kulinarnych inspiracji i pomysłów na zdrowe i szybkie dania, również znajdziesz je u nas, na przykład w artykułach Kasza - rodzaje. 30 pomysłów na dania z kaszy lub Szybki wege obiad? Poznaj nasze sprawdzone przepisy!
