Yerba mate i zestawy
Co zawiera zestaw startowy do yerba mate?
Gotowy zestaw do yerba mate zawiera wszystkie niezbędne przedmioty, które umożliwią picie naparu oraz wejście w świat yerby w przyjazny i łatwy sposób dla osób początkujących. Standardowo każdy zestaw zawiera co najmniej 3 wymienione przedmioty:
- Matero, czyli specjalnie zaprojektowane naczynie umożliwiające picie yerby w wygodny dla nas sposób. Najczęściej spotykane są matera ceramiczne i szklane, jak i wykonane z materiałów naturalnych, takich jak tykwa lub drewno.
- Bombilla, czyli rurka wyposażona w siteczko, które umożliwia nam picie naparu bez fusów. Bombilla jest niezbędna do picia naszej yerby. Wykonane są najczęściej ze stali nierdzewnej lub pochodnych materiałów.
- Yerba mate, czyli susz ostrokrzewu paragwajskiego. W zestawach startowych dołączane są zazwyczaj odmiany o nieco łagodniejszym smaku, mniejszą ilością goryczki, oraz pyłu tak, aby jej zbyt mocny smak nie zraził osoby początkującej.
Oprócz wymienionych przedmiotów zestawy startowe zawierają najczęściej dodatkowe akcesoria takie jak termometr do mierzenia temperatury wody, nabierka do suszu oraz podkładki pod naczynie i inne drobne gadżety.
Czy picie yerby jest skomplikowane?
Nic bardziej mylnego! Wbrew opinii wielu osób, przygotowywanie naparu nie jest niczym trudnym, a w rzeczywistości niewiele różni się od parzenia kawy, czy zwykłej herbaty. Najważniejszą rzeczą, o jakiej należy pamiętać to fakt, że nigdy nie należy zalewać naszego suszu wrzątkiem, gdyż dojdzie od sparzenia listków i w efekcie otrzymania gorzkiego i nieprzyjemnego smaku. Optymalna temperatura parzenia to okolice 75 stopni.
Jak często można pić yerbę?
Na to pytanie należy odpowiedzieć sobie samemu, gdyż nie ma sztywnych ograniczeń co do picia i w rzeczywistości można ją pić tak często, kiedy tylko mamy na nią ochotę, oczywiście zachowując umiar. Należy pamiętać, że yerba mate ma relatywnie wysoką zawartość kofeiny i spożywanie jej w dużych ilościach, szczególnie przez osoby z chorobami układu krążenia, w podeszłym wieku, jak i dzieci może w nadmiarze wywołać groźne dla zdrowia skutki. Jeśli dziennie spożywamy jedną lub kilka filiżanek kawy, to wypicie podobnej liczby parzeń w żadnym stopniu nie powinno nam zaszkodzić, oczywiście z zachowaniem umiaru.
Czy yerba mate wymaga specjalnego przechowywania?
Susz yerba mate powinniśmy przechowywać w takich samych warunkach, jak kawę lub herbatę. Powinno to być odpowiednio suche i zacienione miejsce bez dostępu do wilgoci. Wilgotny susz jak każdy produkt naturalnego pochodzenia może ulec spleśnieniu, dlatego zaleca się przechowywanie jej w odpowiednio szczelnych pojemnikach.